Frisch gestochen: Die Geheimnisse hinter unserem erstklassigen Spargel
Erntefrischer Qualitäts-Spargel
Die Spargelsaison erstreckt sich traditionell von April bis zum 24. Juni, und wir sind stolz darauf, Ihnen während dieser Zeit das Beste aus dieser köstlichen und gesunden Delikatesse anzubieten.
Der Schlüssel zu erstklassigem Spargel liegt bereits in der Auswahl unserer Anbauflächen. Wir setzen auf optimalen sandigen Fuldaboden, der später das Stechen erleichtert und es uns ermöglicht, möglichst früh in der Saison Spargel zu liefern.
Vor der Pflanzung bereiten wir unsere Böden sorgfältig vor, indem wir Gründüngungspflanzen einsetzen. Dies schafft einen nährstoffreichen und lockeren Boden, der perfekt für das Wachstum unserer Spargelpflanzen ist.
Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr, und in den ersten beiden Jahren werden die Pflanzen intensiv gepflegt, um ab dem dritten Jahr eine erste Ernte und ab dem vierten Jahr den Vollertrag zu erzielen. Ab dem Erntejahr bedecken wir die Dämme mit spezieller Folie, die zahlreiche Vorteile bietet. Sie verbessert die Qualität des Spargels, optimiert die Temperatur im Damm durch die Verwendung von dunkelgrünen und weißen Seiten, hält die Feuchtigkeit im Boden und spart somit Wasser. Sie sorgt für lockere und feuchte Erde und verhindert das Wachstum von Unkraut.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass unsere umweltschonende Folie über einen Zeitraum von 10 Jahren oder länger genutzt wird und anschließend effektiv in Deutschland recycelt wird, um neue Produkte herzustellen. Damit schließen wir den Rohstoffkreislauf und tragen aktiv zum Umweltschutz bei.
Genießen Sie mit uns die Frische und Qualität unseres Spargels, der mit Sorgfalt und Nachhaltigkeit angebaut wird.
Innovation trifft Tradition
Bevor jeder einzelne Spargel auf Ihrem Teller landet, durchläuft er einen sorgfältigen Prozess, der Qualität und Frische garantiert. Zuerst wird jede Stange behutsam im Damm gestochen, um sie schonend zu ernten und die Zartheit zu bewahren.
Doch wir ruhen uns nicht auf traditionellen Methoden aus - um unseren fleißigen Helfern die Arbeit zu erleichtern, setzen wir auf innovative Technologien wie die sogenannten "Spargelspinnen".
Spargelspinnen erleichtern die Ernte
Dabei handelt es sich um elektronisch angetriebene Maschinen, deren Batterien mit nachhaltigem Strom aus unseren Photovoltaikanlagen geladen werden. Sie heben die Folie automatisch an und transportieren die vollen Kisten, wodurch die Helfer entlastet werden und die Arbeit effizienter vonstattengeht.
Beste Qualität
Direkt nach der Ernte werden die weißen Stangen gründlich gewaschen und mithilfe modernster Technik sorgfältig sortiert. Dabei achten wir auf den Durchmesser und die Farbe, um jedem Spargel seine optimale Qualität zuzuweisen.
Anschließend wird der feldfrische Spargel sofort gekühlt, um seine Frische zu bewahren. Aber damit nicht genug - bevor der Spargel für den Versand verpackt wird, durchläuft er eine letzte Kontrolle.
Jede Stange wird liebevoll per Hand überprüft, um sicherzustellen, dass nur die beste Qualität auf Ihren Teller gelangt. Bei uns steht die Qualität an erster Stelle - vom Feld bis zu Ihnen nach Hause.